Ingredienten
- 10 chipolata
- 400g korte pasta (Penne, farfalla, fusilie, ...)
- 500g mediteraanse groentenmix
- 70g gemalen kaas (emmentaal, gruère)
- 700g tomatensaus met groentjes
- 2 el olijfolie
- 1 tl kippenbouillon pasta (Inspirations Delhaize)
- 1 sjalot
- 1 teentje knoflook
- 6 blaadjes basilicum
- 1 el paprika poeder
- peper en zout
Bereiding
- Snipper de sjalot, het basilicum en de look fijn.
- Kook de pasta gaar ion licht gezouten heet water.
- Giet af en laat uitlekken.
- Verhit 1 el olijfolie in een kookpot en laat de sjaloe n look glazig stoven.
- Voeg de groetnen toe, laat stoven en rooer erdoor.
- Voeg de tomatensaus toe.
- Verkruimel het bouillon blokje erover en kruid met peper en zout.
- Voeg het paprikapoeder toe, roer om en laat afgedekt 10 min. sudderen.
- Breng op smaak met de basilicum.
- Meng de saus door de pasta.
- Bak de chipolata aan in 1 el. olijflie.
- Doe het pasta mengsel in een ovenschaal en leg er de chipolata's op.
- Doe er kaas over en plaats onder de gril tot de kaas is gesmolten en licht bruin is.