Sojamayonaise

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  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Gevorderd
  • Oorsprong: Belgisch
Mosselen in tempura

Ingredienten

  • 3 eigelen
  • 1 mespunt wasabi
  • enkele druppels sesamolie
  • 3 el sojasaus
  • 1/2 limoen geperst
  • 1 el rijstazijn
  • 2.5 dl zonnebloemolie

Bereiding

  1. Maak de sojamayonaise op dezelfde manier als klassieke mayonaise.

Bron

Nina - Kobe Desmarault

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