Stoofvlees

0.0/5 Note (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Gemiddeld
  • Oorsprong: Belgisch
Stoofvlees

Ingredienten

  • 1 kg rundstoofvlees
  • 4 uien
  • takje tijm
  • laurierblad
  • enkele takjes peterselie
  • 2 tl runds bouillon pasta
  • 50g boter/verstof
  • 1 bruine boterham of 1 sneetje peperkoek
  • 2 eetlepels graanmosterd
  • 1 flesje bruin bier
  • Peper en zout

Bereiding

    • Snipper de uien en bak ze goudbruin in Solo.
    • Schep uit de pan, kijk of er voldoende bakvet is achtergebleven en voeg eventueel nog een klontje Solo toe.
    • Peperen zout het vlees en bak rondom aan in de Solo.
    • Doe de uien bij het vlees.
    • Maak een boeketje van de kruiden met een stukje keukengaren en doe bij het vlees. Blus met bier en laat het bouillonketeltje in de pan glijden.
    • Besmeer de boterham of peperkoek met mosterd en leg bovenop het vlees. Laat anderhalf tot 2 uur op een laag pitje sudderen. Verwijder het kruidenboeketje.
    • Stoofvlees smaakt de volgende dag nog beter!
    • Uiteraard met zelf gebakken verse frietjes en een eenvoudige salade van kropsla.

Poster un commentaire

Vous êtes indentifier en tant qu'invité. Option de connection ci-dessous