Toast champignon

0.0/5 Note (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Makkelijk
Toast champignon

Ingredienten

  • 4 dikke sneden brood
  • olijfolie
  • boter
  • 100g trompettes de mort (of Parijse)
  • 100g oesterzwammen
  • 2 sjalotten, fijngesnipperd
  • 1 teentje knoflook, versnipperd
  • 4 el peterselie, gehakt
  • 1 el balsamico
  • peper en zout
  • 1 tl paprikapoeder
  • 6 el parmezaan, vers geraspt

Bereiding

    • Bestrijk de toasten met olijfolie.
    • Kleur ze in een voorverwarmde oven van 180°C aan beide kanten.
    • Maak de champignons schoon met een champignonborsteltje. Zorg ervoor dat er geen zand meer aanhangt.
    • Snij de champignons grof.
    • Stoof de sjalot en look aan in boter.
    • Bak de champignons er ook in aan, haal de tijm van de takjes, hak hem fijn en strooi over de champignons.
    • Als ze mooi gebakken zijn voeg je de balsamico toe.
    • Kruid ze af met peper, zout en een theelepel paprikapoeder.
    • Bak op het laatste ook de peterselie even mee.
  1. Schik ze op de mooie toasten, strooi er de Parmezaanse kaas over.

Bron

Jeroen Meus

Poster un commentaire

Vous êtes indentifier en tant qu'invité. Option de connection ci-dessous