Ingredienten
- 2 rijpe tomaten, zonder pel of zaadjes en in stukjes gehakt
- 1 ui, fijngesnipperd
- 1/2 komkommer, in kleine blokjes gesneden
- 1/2 kop zwarte olijven, ontpit en in kleine stukjes gesneden
- 1/4 ingemaakte citroen
- 20g verse koriander, fijngesnipperd
- 20g verse munt, fijngesnipperd
- 150ml Morgenster olijfolie (Oil and Vinegar winkel)
- sap van 1 citroen
- zeezout en zwarte peper van de molen
Bereiding
- Meng alle ingrediënten, proef ze en breng op smaak met peper en zout.
- Serveer het als dipsausmet stukjes getoaste pittabrood of als extra smaakmaker bij gebakken kip of lamsvlees.