Omschrijving
Een dessert risotto
Ingredienten
- 2 el boter
- 250g risotto rijst (Arborio)
- 1 vanillestok
- 5 dl water
- 5 dl melk
- 5 el suiker
- 2.5 dl room
- 2 eierdooiers
Bereiding
- Smelt de boter in een lage, brede kookpot.Stoof de rijst er 3 minuten in aan.
- Snij de vanillestok doormidden, schraap er de zaadjes uit en stoof die mee aan met de rijst.
- Verwarm de melk samen met het water.Voeg beetje bij beetje het melkmengsel bij de rijst totdat alle vocht volledig opgenomen is.
- Voeg de suiker toe.Meng eidooier en room samen en voeg die bij de rijst.
- Kook tot de room opgenomen is.Serveer warm in kleine potjes met bruine suiker.