Mierikswortel

• Tartaar van tonijn met gebakken ganzenlever en mierikswortelroom

  Een heerlijk luxe gerecht van tonijn met ganzenlever en pittige mierikswortel.

• Tom­pou­ce van avo­ca­domous­se en ge­rook­te zalm

  Deze versie is net zo romig en knapperig  als de welbekende tompouce, maar dan hartig. Een kunstwerkje.