Saint-Benoît Blond

Saint-Benoit (480-547) of de heilige Benedictus is de stichter van de benedictijnenorde. Voor deze orde was intellectuele arbeid en handenarbeid in de kloosters altijd al zeer belangrijk. In de loop der eeuwen maakten de benedictijnenmonniken gebruik van de oogst van tarwe, gerst en hop om rijke en volmondige bieren te brouwen op hun hoeves.

Zijn sterk geparfumeerd bouquet geurt aangenaam naar aromatische hop, met de inbreng van een fruitige noot. De body wordt gekenmerkt door een sterke, maar zeer aparte bitterheid en een overheersende moutsmaak, die zeer vol in de mond is.

Beschrijving

Uitzicht : Mooie strogele kleur, fijn wit schuim.
Neus : Fruitig aroma, lichtjes hopachtig.
Smaak : Smeuïg bier, lichte bitterheid, aangenaam zacht.
Opmerking : Drinken tussen 5° en 12°C

Bijpassende gerechten : Wit vlees, gevogelte, kazen met harde korst.