“Hopsinjoor” is een verwijzing naar enerzijds de figuur “Opsinjoor” die verweven is met de Mechelse geschiedenis en anderzijds de 5 gebruikte hopvariëteiten. De hoppen worden op verschillende tijdstippen toegevoegd tijdens het kookproces om een maximaal aroma over te houden.

Het is een overwegend zacht bier met bittere afdronk. Gouden Carolus Hopsinjoor werd in 2008 gelanceerd op het Zythos-bierfestival en was onmiddellijk een schot in de roos. De vele bezoekers verkozen het als beste bier waarbij brouwerij Het Anker de “Consumententrofee Zythos Bier Festival 2008” in ontvangst mocht nemen.

Het bier wordt ongefilterd afgevuld teneinde zoveel mogelijk de hopbitterheid te behouden.

18° Plato - 2 jaar houdbaarheid op de fles - Schenken op 5-7°C