Het aroma bestaat uit een waaier aan frisse kruidige en florale toetsen met een hoofdrol voor citrus en vurige kruidnagel. Een heerlijk zacht mondgevoel wordt aangevuld met een perfect gebalanceerde bitterheid. Het heeft een laag alcoholgehalte maar moet absoluut niet inboeten qua smaak dankzij het meetserlijke parfum van verkiwkkende koriander en verfijnde hop. De kruidigheid zet zich door tot in de licht droge nasmaak als de perfecte afsluiter van een sublieme smaakervaring.

Dit bier was vroeger beperkt tot de kloostergemeenschap.

Het past harmoneius bij alle Chimay kazen en vooral bij de Poteaupré.