Bij Brouwerij Angerik worden enkel bieren van hoge gisting geproduceerd. Dit doen wij gebaseerd op een authentieke werkwijze. Omdat onze bieren niet gepasteuriseerd worden, vindt er een natuurlijke smaakevolutie plaats in de fles. 

Voor onze bierproductie wordt geen gebruik gemaakt van pompen. Onze brouwketels zijn trapsgewijs boven elkaar geplaatst, zodat de zwaartekracht zijn werk kan doen. De volledige installatie is door onszelf ontworpen en verwezenlijkt. 

We gebruiken enkel natuurlijke grondstoffen. Om de kwaliteit en authenticiteit van ons bier te garanderen, maken wij zo veel mogelijk gebruik van eerlijke en - bij sommige bieren - seizoensgebonden producten van lokale bodem.

Geschiedenis

De twee schoonbroers, Angelo Buyse en Erik De Cuyper (AngErik), brouwden als hobby hun eerst bier van hoge gisting in 1997. Ze produceerden hun eerste bier met oog op de beste kwaliteit. Dit eerste bier kreeg de naam 'Boerke'. Samen met hun bier, werd ook Brouwerij Angerik geboren. De naam Brouwerij Angerik is een samentrekking van hun beide voornamen.

Rond 2002 verhuisde Brouwerij Angerik naar Dilbeek, waar Erik de brouwerij verder, alleen uitbaatte. Erik verbouwde zijn voormalige garage-carrosserie om tot nieuwe brouwerij. Het was hier dat zijn bier, een onverwachts succes werd. In 2010 werd de vraag naar het bier te groot en de productie kon niet meer volgen. Het succes van de brouwerij viel niet meer te combineren met een dag dagelijkse job. Erik besliste om de productie van het bier tot een minimum te herleiden.

Eind 2015 nam Erik zijn zoon, Sam De Cuyper de leiding over en gaf Brouwerij Angerik een tweede leven. Een nieuwe start vroeg ook om nieuwe bieren.