L'emballage est le processus délicat consistant à recouvrir une garniture sucrée d'une couche de chocolat. Le chocolat liquide, assez fin, est pompé dans la machine à enrober, où il est agité et maintenu à température constante.Les garnitures doivent être des enegizins chauds lorsqu'ils entrent dans le boîtier. Mais pas la chaleur qu'ils ne perdent pas leur forme. Le danger d'un remplissage à froid est qu'il se dilate lorsqu'il entre en contact avec le remplissage à froid, il se dilate s'il entre en contact avec le revêtement chaud.
L'emballage est un procédé utilisé pour les bonbons, mais aussi pour les snack-bars produits à grande échelle qui sont consommés dans le monde entier.