Ingredienten
- 4 Stukken Kabeljauw
- --- Voor de geplatte aardappelen ---
- 6 aardappelen, geschild en gekookt
- 2 el zure room
- 1 teentje knoflook, versnipperd
- 2 el peterselie, fijngehakt
- 4 el sjalot, fijn gesnipperd
- 2 el olijfolie
- 1 handje veldsla
- 8 kerstomaten
- Salsa verde
Bereiding
- Stoof voor de geplette aardappel 2 eetlepels sjalotten aan met het teentje look.Voeg er de aardappelen bij en plet ze grof met een vork.
- Als alles warm is voeg je er de kerstomaten en de veldsla aan toe.Voeg de zure room toe en kruid af met peper en zout.
- Bak de kabeljauw op de velkant krokant en gaar hem 5 minuten in de oven 180°C.
Maak de Salsa Verde