Ingredienten
- 2 kg aardappelen
- 2 teentjes knoflook
- 400g gemalen kaas (Emmental, Gruyère)
- 0.5 l melk
- 0.5 l room
- Blaadje laurier
- Takje tijm
- Nootmuskaat
- peper en zout
- Boter
Bereiding
- Smeer een vuurvaste ovenschaal in met boter en look.
- Snij de aardappelen in schijfjes en bedek er de ovenschaal mee. Kruid ze af.
- Strooi op de aardappelen gemalen kaas. Bedek de kaas terug met aardappelschijfjes.
- Doe dit totdat de schaal gevuld is en eindig met een laag gemalen kaas.
- Kook melk en room samen op met de tijm, laurier, teentje look en nootmuskaat.
- Zeef het mengsel en giet het op de aardappelen totdat die net onder staan.
Bak de gratin 1 uur in de oven op 180°C of net zolang dat je met een satéstokje zonder problemen door de gratin kunt prikken.