Omschrijving
Een saus voor bij vis op basis van wijnsaus met champignons en room.
Ingredienten
- Witte wijnsaus
- Halve sjalot
- 100g Champignon de Paris
- ei
- citroensap
- peper en zout
- 1/2dl room
- peterselie (10g)
Bereiding
-
Stoof de snippers van een halve sjalot glazig in Solo en meng er 100 g champignons in dunne plakjes door.
-
Breng op smaak met ei, citroensap, peper en zout en meng met ½ dl room.
-
Voeg toe aan de warme witte wijnsaus en voeg er 10g grofgehakte peterselie aan toe.
-