Hummus
Galerij
| Categorie: | Bijgerechten Vegetarisch |
| Seizoenen | |
| Tags: |
Ingrediënten
Voor
4
Personen
Ingredienten
| 150 g gedroogde Kikkererwten |
| 90 g Sesamzaadjes |
| 1 teentje(s) Knoflook |
| 1 Citroen, sap |
| 3 el Olijfolie |
| 1/2 tl Komijn |
| 1/2 tl Chilipoeder |
| Peper en zout |
| Korianderblaadjes |
| Platte Peterselie |
| 1 snuifje Paprikapoeder |
| 1 snuifje Komijn |
| 1 el Olijfolie |
Hummus Aanwijzingen
Doe de kikkererwten in een kom en zet ze onder voldoende water.
Laat ze een nacht weken.
Giet ze de dag nadien af en kook ze +/- 50 minuten
Pel de look en snipper fijn
Giet de kikkerweten af en hou het kookvocht apart.
Mix ze tot een mooi gladde puree samen met de knofook, citroensap, sesamzaadjes, komijn, chili 15cl kookvocht, de olijfolie, peper en zout.
Voeg indien nodig extra vocht toe.
Verdeel de humus over verschillende kommetjes.
Besprenkel met wat olijfolie net voor het serveren.
Werk af met verse kruiden, koriander, kervel, platte peterselie en paprika, chili of komijnpoeder.
Geef er pittabroodjes bij.
Voedingsfeiten
dieet vegetarisch Vegan
Per portie
| KCal: | 338 kcal |
| Koolhydraten: | 18g |
| Vet: | 22g |
| Proteïnen: | 13g |
Meer details
| Website | http://www.delhaize.be |
| Bron | Delhaize |