Zalmburgers met tartaar(Uitgelichte Chef Jeroen Meus)
Gemakkelijk
Vrij goedkoop
Een lekker en gezonder alternatief voor de hamburger. eentje van zalm, rijk aan omega 3 en 6.
Galerij
| Categorie: | Broodjes Lunch Zalm Jeroen Meus |
| Seizoenen | |
| Tags: |
Ingrediënten
Voor
4
Personen
Ingrediënten
| 500 g Zalm in stukken |
| 1 teentje(s) Knoflook |
| 1 Rode ui, gesnipperd |
| 50 g Broodkruim of paneermeel |
| 1 el Graanmosterd |
| 1 Ei |
| 50 g Koriander, gehakt |
| 4 Broodjes |
Tartaar ' Dekookbijbel'
| 5 el Mayonaise |
| 3 eieren, gekookt en geplet |
| Peper en zout |
| 1 tl Mosterd |
| 6 kleine Augurken |
| 1 Sjalot, fijngesneden |
| 2 el Peterselie, fijngehakt |
| 1 el Dragin, fijnghakt |
Zalmburgers met tartaar Aanwijzingen
- Hak de look, de zalm en de helft van de ui fijn in de blender.
- Voeg ei, broodkruim, graanmosterd en de helft van de koriander toe.
- Kruid af met peper en zout.
- Meng alles onder elkaar en verdeel het mengsel in gelijke porties.
- Bak de zalmburgers 4 minuten langs beide kanten in de pan.
- Blus de zalmburgers af met 1 eetlepel limoensap.
- Kruid met peper en zout.
- Maak de tartaar door alles te mengen, proef en voeg eventueel nog kruiding toe indien gewenst.
Voedingsfeiten
dieet
Per portie
