Recepten
Bami goreng met prei en scampi(Aanbevolen kok Hans @DeKookbijbel)
Makkelijk
Redelijk goedkoop
Heerlijk gebakken scampi met gewokte bami, prei en ham. Op smaak gebracht met Oosterse smaakmakers.
| Categorie: | Hoofdgerechten Schaal- en schelpdieren |
| Seizoen | |
| Tags: |
Ingrediënten
Voor
4
Perso(o)n(en) Portiegrootte
Ingredienten
| 800 g Bami / Noodels |
| 100 g Hamblokjes |
| 4 Eieren |
| 3 stelen Prei, fijngesneden |
| 24 Scampi |
| Sojasaus |
| Sesamolie |
| 2 el Oestersaus |
| 1 tl Chili Pasta of Sambal |
| Peper |
| Arachideolie |
| 100 g Hopscheuten |
Bami goreng met prei en scampi Werkwijze
Kook de bami gaar zoals op de verpakking.
Snij prei fijn.
Snij ham in blokjes
Bak een omelet van de eieren in de wok en doe in stukjes. Zet opzij
Roerbak de scampi kort aan in de wok. Zet opzij
Doe olie in de lege wok.
Laat goed heet worden.
Voeg prei toe en roerbak.
Roerbak de sambal effe mee.
Voeg ham ei en bami toe.
Roerbak zodat hier en daar bami bruine plekjes krijgt.
Meng er de soya, oestersaus en sesamolie onder.
Kruid met peper en zout.
Meng er de sojascheuten onder.
Dien heet op en verdeel de scampi.
Voedinswaarde
dieet
Per portie
