Gebakken rode rijst met groenten en insectenburger
Gemakkelijk
Goedkoop
 Voor de durvers, een insectenburger met gebakken rode rijst.
Kook

Deel dit recept

Categorie: Hoofdgerechten Insecten
Seizoenen
Tags:

Ingrediënten

Voor 4 Personen

Ingrediënten

240 g Rode Rijst
4 Insectenburgers
2 Preiwit(ten)
12 Groene Asperges
150 g Waterkers
1 bussel(s) Lente-ui
1 1/2 tl Zonnebloempitten
4 el Olijfolie
Zout en Zwarte Peper

Gebakken rode rijst met groenten en insectenburger Aanwijzingen

    Spoel de rijst met koud water en kook gaar in gezouten water. Giet af. 
     
    Snijd het uiteinde van de asperges en schil ze.
    Snijd de punten eraf, halveer ze en houd even apart.
    Snijd de aspergestelen overlangs doormidden en daarna in kleine stukjes.
     
    Verwijder de buitenste bladeren van de preistengels.
    Snijd ze overlangs in 4 en daarna in stukjes.
     
    Maak de lente-uitjes schoon en snipper fijn.
     
    Zet een pan op het vuur met 2 el olijfolie en bak de groenten beetgaar.
    Kruid met peper en zout.
     
    Voeg de aspergepunten, de gekookte rijst en de zonnebloempitten toe.
    Draai het vuur een beetje lager en bak verder gedurende 5 min.
    Roer regelmatig.
     
    Zet een pan op het vuur met de rest van de olijfolie en bak de insectenburgers even langs beide kanten.
     
    Serveer ze met de gebakken rijst, de groenten en werk af met enkele takjes waterkers.

Recept notities

3 goede redenen om insecten te proeven

1. Ontdek nieuwe smaken.
2. Sla een voorraad eiwitten, vitamines en mineralen in.
3. Help het milieu een handje : insecten hebben veel minder plaats, water en voeding nodig dan de traditionele vleesteelt. 

Voedingsfeiten

dieet vegetarisch

Per portie

KCal: 524 kcal
Koolhydraten: 64g
Vet: 21g
Proteïnen: 17g

Meer details

Website http://www.delhaize.be
Bron Delhaize

Plaats als eerste een recensie

Deel dit recept