Hamburger Peter De Clercq
Warning: Attempt to read property "id" on null in /customers/1/d/f/dekookbijbel.be/httpd.www/components/com_joomrecipe/helpers/route.php on line 342
Gemakkelijk
Vrij goedkoop

Een heerlijk burger om  vingers af te likken, zowel letterlijk als figuurlijk.

Kook

Deel dit recept

Categorie: Hoofdgerechten Rundvlees Hans @ DeKookbijbel.be BBQ
Seizoenen
Keuken type Amerikaans
Tags:

Ingrediënten

Voor 4 Batches

--- De Hamburger ---

800 g Rundsgehakt
1 Ui, fijngesnipperd
1 Ei
2 el Broodkruim
4 stukje(s) Kruidenboter

--- De Saus ---

100 g Mayonaise
1 Sjalotje, fijngesnipperd
1 el Ketchup
1 el Pesto
1 el Peterselie, fijngehakt

--- Afwerking ---

Barbecuekruiden
8 plakje(s) Pancetta
4 Hamburgerbroodjes
Olijfolie
gemengde jonge Sla
4 plakje(s) Cheddar, of geraspte

Hamburger Peter De Clercq Aanwijzingen

  1. Meng het rundergehakt met de ui, het ei en de broodkruim en maak een mooie bol. Verdeel het gehakt in 4 gelijke delen. Steek in iedere bol een stukje kruidenboter. Druk de bollen gehakt plat en vorm ze tot een mooie hamburger.
  2. Doe alle ingrediënten voor de saus in een pot. Meng goed tot je een mooie tartaarsaus bekomt. Zet even koel weg.
  3. Wrijf de hamburgers in met grillolie en kruid ze met barbecuekruiden. Gril ze boven een matig hete grill gedurende 5 minuten aan beide zijden. Gril ook de pancetta kort.
  4. Wrijf de gehalveerde broodjes in met olijfolie en leg ze gedurende 30 seconden op de grill. Let op dat ze niet zwart worden.
  5. Leg de onderkant van het broodje op een bord. Leg daarop een blaadje sla, stukjes gemarineerde tomaat, een lepel tartaarsaus, een hamburger, spek en een plak kaas.

Meer details

Website
Bron Peter De Clercq

Soortgelijke recepten

Warning: Attempt to read property "id" on null in /customers/1/d/f/dekookbijbel.be/httpd.www/components/com_joomrecipe/helpers/route.php on line 342 Warning: Attempt to read property "id" on null in /customers/1/d/f/dekookbijbel.be/httpd.www/components/com_joomrecipe/helpers/route.php on line 342 Warning: Attempt to read property "id" on null in /customers/1/d/f/dekookbijbel.be/httpd.www/components/com_joomrecipe/helpers/route.php on line 342 Warning: Attempt to read property "id" on null in /customers/1/d/f/dekookbijbel.be/httpd.www/components/com_joomrecipe/helpers/route.php on line 342

Plaats als eerste een recensie

Warning: Attempt to read property "id" on null in /customers/1/d/f/dekookbijbel.be/httpd.www/components/com_joomrecipe/helpers/route.php on line 342 Je moet ingelogd zijn om te recenseren

Deel dit recept