Penne met kip paprika en mascarpone(Uitgelichte Chef Hans @ DeKookBijbel)
Gemakkelijk
Vrij goedkoop
Lekkere eenvoudig pasta gerechtje met kip, paprika en sausje van mascarpone.
Bereiding
Kook
Galerij
| Categorie: | Pasta's Kip Hans @ DeKookbijbel.be Lunch |
| Seizoenen | |
| Tags: |
Ingrediënten
Voor
4
Personen
Ingrediënten
| 400 g volkoren Penne |
| 2 kippenfilets, in reepjes |
| 200 g Erwten |
| 2 Paprika's, gegrild uit bokaal |
| 1 Rode paprika, in blokjes |
| 500 g Mascarpone |
| 10 cl Melk |
| 1 tl Cayennepeper |
| Parmezaanse kaas |
| 1 el Olijfolie |
| Zout en peper |
| 1 handvol Basilicum |
Penne met kip paprika en mascarpone Aanwijzingen
Kook de penne gaar volgens de instructies op de verpakking.
Snij de paprika in reepjes.
Bak samen met de kip in wat boter en olijfolie en kruid met peper en zout.
Snij de gegrilde paprika’s in blokjes en stoof even aan, voeg de mascarpone, melk en cayennepeper toe.
Voeg wat parmezaan toe aan de saus.
Kruid met peper en zout.
Voeg de erwtjes toe.
Giet de pasta af en bewaar wat van het kookwater.
Voeg wat kookvocht bij de saus.
Verdeel de pasta over de borden of kommetjes.
Doe er saus, kip en groentjes over.
Werk af met parmezaanse kaas en basilicum.
Recept notities
Meer details
| Website | http://www.libelle-lekker.be |
| Bron | Libelle Lekker |
