Ingredienten
- 500g witte Belgische asperges
- 1 preiwit, fijngesneden
- 1 ui fijngesneden
- 500 ml gevogelte bouillon
- Peper en zout
- 10 blaadjes bladpeterselie
- 250 ml room
- cayennepeper en zout
- enkele sneden toastbrood, in blokjes
- Olijfolie
- Boter
- 3 el bieslook, fijngesneden
- handvol gepelde garnalen