Ingredienten
- 1 rode ui
- 3 teentjes knoflook
- 300g rundergehakt
- Chilipepers, naar smaak
- Blik gepelde tomaten +/- 500g
- 300g rode bonen
- Rundsbouillon
- Cajun kruiden
Bereiding
- Week de bonen gedurende 12 uur en spoel ze dan af.
- Giet een beetje Alpro Soya bakken en braden light in een pot en zet er een klein vuurtje onder.
- Snijd de ui en de look fijn en stoof aan.
- Voeg het gehakt toe en plet met een stamper.
- Zet het vuur een beetje hoger.
- Snijd de chilipepers fijn en voeg bij het gehakt.
- Laat de pitjes in de chilipepers voor een extra pittig resultaat.
- Voeg de gepelde tomaten en de geweekte bonen toe.
- Voeg ½ el PH rundsbouillon toe en eventueel ook nog een beetje PH cajunkruiden.
- Laat sudderen op een zacht vuurtje met het deksel op de pot. De bereidingstijd is afhankelijk van de bonen: tussen 45 minuten en anderhalf uur.
- De chili con carne is klaar wanneer de bonen gaar zijn.