Ingredienten
- 1 1/2 appel
- 1 plak bladerdeeg
- 3 el appelmoes
- 2 el suiker
- kaneelpoeder
- 3 el abrikozenjam
- boter om in te vetten
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200 C, liefst een combinatie van onderwarmte en hete lucht.
- Vet de randen van de vorm in.
- Laat het bladerdeeg ontdooien.
- Knip een stuk bakpapier precies pas voor de bodem van de taartvorm en leg in de vorm.
- Schil de appel en snij in kwarten, snij de klokhuizen eruit en snij de kwarten in partjes van ongeveer een halve cm dik.
- Vul de vorm met het bladerdeeg, snij de randen langs de bovenkant af.
- Smeer dan een laagje appelmoes over het bladerdeeg en besprenkel met wat suiker.
- Leg de appelpartjes op de appelmoes, bestrooi met kaneelpoeder en suiker.
- Rol de rand van de taart naar beneden en duw met je duim een holletje in het deeg, ongeveer tussen de appelpartjes in.
- Je kan dit randje evt nog bestrijken met losgeklopte eierdooier.
- Bak nu onder in de oven in ± 25 minuten mooi gaar.
- Verhit de abrikozenjam eventjes in het steelpannetje en bestrijk de taart met de jam zodra hij uit de oven komt.