Omschrijving
Serveer groentjes en aardappelen bij deze ballatjes. Komt tot zijn recht met gestoofde venkel. Of bij een gemengd slaatje.
Ingredienten
- 400g Kalfsgehakt
- 1 ei
- 50g paneermeel
- 100g bloem
- 2 el olie
- 1 ui
- 1/2 bussel peterselie
- 1 el venkelzaad
- peper en zout
Bereiding
- Stoof de versnipperde ui aan in wat olie.
- Was de gehakte peterselie.
- Plet het venkelzaad fijn in een vijzel.
- Meng alles in een kom samen met het paneermeel.
- Voeg het gehakt en het losgeklopt ei toe. Kruid met peper en zout. Zet het mengsel een uurtje afgedekt in de koelkast.
- Maak vervolgens balletjes zo groot als een ei en rol ze in de bloem. Bak ze in een braadpan met wat olie tot ze mooi gekleurd zijn.
- Smakelijk!