Ingredienten
- 200g chocolade Sensations Framboise
- 150ml room
- 20g boter
- 100g framboos
- 2 eieren
- 50g bloemsuiker
Bereiding
- Indien u diepgevroren frambozen gebruikt, ontdooi ze eerst en laat ze uitlekken.
- Laat de chocolade op een zacht vuur smelten “au bain-marie”, samen met de verse room en de in blokjes gesneden boter.
- Houd het eigeel van het eiwit gescheiden en meng het eigeel met de bloemsuiker in een kom (het eiwit kunt u gebruiken voor een andere bereiding, bijvoorbeeld voor een meringue)
- Voeg de gesmolten chocolade toe aan het eigeel en meng voorzichtig met een spatel. Voeg ondertussen zachtjes de frambozen toe.
- Leg wat versheidsfolie op de bodem van een rechthoekige bakvorm en giet het mengsel eroverheen.
- Plaats alles gedurende 3 of 4 uur in de koelkast
- Snijd de taart met behulp van een warm mes of een botermes