Ingredienten
- 1 kruimeldeeg (kant en klaar)
- 250g fondant chocolade Callebaut 83% (pellets)
- 150g melkchocolade Callebaut (pellets)
- 300 ml room of alpro soya room
- 2 el honing
- beetje extra chocolade pellets
- cacao 100%wat rood fruit voor garnituur
Bereiding
- Verwarmd de oven voor op 180°C.
- Doe het kruimeldeeg met bakpapier in een taartvorm.
- Druk mooi aan.
- Leg bakpapier op het kruimeldeeg en vul met bakparels of droge bonen, linzen ...
- Bak +/- 25 à 30 min. in een voorverwarmde oven van 180°C of tot die mooi goudbruin is gebakken.
- Doe de chocolade in een kom.
- Kook de room op met de honing.
- Laat een minuutjhe afkoelen en giet over de chocolade, roer met een garde/klopper de room door de chocolade tot een mooi homogeen blinkende chocolade ganache.
- Laat de extra chocooade smelten en smeer hiermee de taartboedem in.
- Stort dan de ganache erover en laat goed afkoelen in een koele ruimte.
- Bestrooi met cacao 100% en versier met rood fruit.
Reacties (2)
Hans
antwoord
Renalda
antwoord