Ingredienten
- 20 cl slagroom
- 1 el poedersuiker (bloemsuiker)
- 1 el Grand Marnier
- 6 sinaasappels
- 20 cl rode wijn
- 1/2 kop bruine suiker
- 1 kaneelstokje
- 1 tl kruidnagels
- 2 tl maizena
- 1 el water
Bereiding
-
Doe slagroom, poedersuiker en Grand Marnier in een kom.
-
Klop de room met een handmixer stijf.
-
Dek af en zet in de koelkast.
-
Snijd van de sinaasappels een plak van 2 cm van ieder uiteinde.
-
Verwijder met een dunschiller de schil.
-
Pel de sinaasappels en verwijder het witte vel.
-
Snijd de schil met een scherp mes in zeer smalle reepjes.
-
Doe de sinaasappels in een pan en voeg schilletjes, wijn, suiker kaneel en kruidnagel toe.
-
Breng alles aan de kook. Zet het vuur laag en laat de sinaasappels 6 minuten zachtjes koken.
-
Draai ze na 3 min. om.
-
Haal ze uit de pan en doe ze in een schaal.
-
Zeef de suikerstroop.
-
Roer de maïzena glad met het water en voeg toe aan de suikerstroop.
-
Zet de pan op het vuur en laat de saus binden.
-
Giet die over de sinaasappels en serveer met de Grand Marnier room.
-