Ingredienten
- 2 tl olijfolie
- 450g rundergehakt
- 1 ui, fijngesnipperd
- 1/4 tl chilipoeder (naar smaak)
- 1 blik witte bonen in tomatensaus
- 1 blik rode bonen
- 1 blik chili met rode bonen
- 1 tl korianderzaad
- 1 tl komijnzaadjes
- 8 tortilla's (grote Delhaize)
- Geraspte cheddar (+/- 100g)
- Enkele wortels geraspt
- Kerstomaatjes
- Wat sla
- Zure room
- Geraspte cheddar kaas
Bereiding
- Doe koriander, komijn in een vijzel en plet.
- Doe de olie in een grote pan en verhit ze.
- Doe de ui en het rngergehakt erin en bak rul in +/- 5 min.
- Doe er de chili, de blikken, de kruiden bij en meng goed en laat even goed doorwarmen.
- Vul de tortila rol ze op en leg in een ingevette ovenschaal.
- Bestrooi met cheddar kaas en zet een 15 tal minuten in een oven van 180°,
- Zet daarna nog de grill op om de kaas te kleuren.
Dien op met zure room.