Ingredienten
- 500g prei
- 1 aardappel
- 100g verse kruidenkaas
- 1 L kippenbouillon
- Garnitiuur (bv. grijze garnalen, gerookte zalm snippers, broodkorstjes, ...)
Bereiding
- Min. 6u vooraf maken!
- Schil de aardappel en snij in stukjes.
- Verhit de kippenbouillon en doe er de prei en aardappel in. Laat 20min. koken.
- Mix de soep heel fijn en laat koud worden (helemaal).
- Klop de verse kaas door de koude soep tot ze mooi glad is.
- Werk af met gerookte zalm, of broodkorstjes, of grijze garnaaltjes.