Ingredienten
- 4 dikke sneden volkorenbrood
- 1 preiwit, in ringetjes gesneden
- 2 el mayonaise
- peper van de molen
- 4 plakken gekookte beenham, dungesneden
- 6 gemarineerde tomaten (half zongedroogd)
- enkele blaadjes platte peterselie
Bereiding
- Was de prei en blancheer even. Laat goed uitlekken, dep droog en meng met de mayonaise.
- Beleg een snede brood met de tomaten, verdeel daarover de ham en leg daarop preisalade.
- Geef een flinke draai van de pepermolen en werk af met wat peterselie.
- Dek af met een snede brood