Recepten

 Scampi in een verrassend maar eenvoudig sausje op basis van Amaretto.

Een klassieker, scampi pikant met curry, tomaat en paprikz.

Heerlijk gebakken sint-jakobsvruchten met kruiden, gedroogde ham en chilipepers. 

Een heerlijke tartaar van verse tonijn met een avocadocrème.

Deze versie is net zo romig en knapperig  als de welbekende tompouce, maar dan hartig. Een kunstwerkje.