Ingredienten
- 2 bladerdeegvellen
- 100g verse aardbeien
- 300g aardbeienconfituur
- 1 eierdooier
- abrikozenconfituur
- 1 el grove kristalsuiker
Bereiding
- Ontrol het deeg en leg met bakpapier op een vlakke bakplaat.
- Rol de randen 1 cm naar binnen.
- Doorprik de bodem met een vork.
- Bestrijk het deeg met de aarbeienconfituur.
- Leg daarbovenop plakjes verse aardbei.
- Ontrol het tweede vel deeg.
- Snij in slierten van +/- 1 cm breed.
- Beleg de taart met deze slierten en maak ruitjes.
- Bestrijk de taart met eigeen.
- Bak de taart 25 min. in een voorverwarmde oven van 200°C.
- Laat afkoelen
- Meng 1 el abrikozenconfituur met 1 el water en verwarm 1/2 min. in de microgolf (magnetron).
- Strijk met een borstel over de taart.
- Strooi er grove suiker over.