Ingredienten
- 6 flesjes Yakult
- 1.5 blaadje gelatine
- 2 el amandelen, gemalen
- granaatappelpitjes van 1 vrucht, losgemaakt van het witte vlees
- --- Crème van Groene Thee ---
- 2.5 dl soja room
- 1 eierdooier
- 2 el suiker
- 35g groene thee poeder
Bereiding
- Week de gelatineblaadjes in koud water tot ze zacht zijn.
- Warm de inhoud van 1 yakult flesje in een steelpannetje; tot net onder het kookpunt.
- Neem van het vuur en voeg de gelatineblaadjes toe en roer tot ze opgelost zijn.
- Doe er de overige yakult flesjes bij samen met de gemalen amandelen en verdeel de bavarois over glaasjes.
De groene thee-crème :
- Breng sojaroom tot net onder het kookpunt en voeg het groene theepoeder toe.
- Klop de dooiers met de suiker schuimig.
- Voeg het eiermengsel bij de room (laat de room niet koken !!) en roer het mengsel op een zacht vuurtje tot het bindt.
- Laat het sausje afkoelen.
- Verdeel over de glaasjes en versier met granaatappelpitjes en een blaadje munt.