Bloemkoolsoep met Gandaham en peterseliecoulis

0.0/5 Waardering (0 beoordelingen)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Makkelijk
Bloemkoolsoep met Gandaham en peterseliecoulis

Ingredienten

  • 1 bloemkool
  • 1 grote aardappel
  • 1.5 l kippenbouillon
  • Peper en zout
  • 2 blaadjes laurier
  • 1 ui
  • 1 prei
  • boter
  • 20 cl dikke room (eventueel Alpro Soya of light kan ook)
  • Per persoon 2 sneetjes Ganda ham
  • --- Coulis ---
  • Peterselie
  • olijfolie

Bereiding

    • Snijd ui, wit van prei, aardappel en bloemkool (ook de steel!!) in stukken, en stoof aan in de vetstof.
    • Kruid goed met peper en zout, voeg tijm en laurier toe.
    • Voeg de warme kippenbouillon toe, zorg dat alle groentjes onder staan en laat een half uurtje zachtjes koken.
    • Haal de laurier en de tijm uit en mix de soep, voeg de room toe.

    Voor de coulis :

    • Kook de peterselie met wat zout en mix hem met de olijfolie.
    • Schep de soep in een bord, snijd de Gandaham in schijfjes en strooi hem erin en werk af met de peterseliecoulis

Plaats een reactie

U plaatst een reactie als gast U kunt hieronder inloggen