Omschrijving
Dit zijn kleine mosseljtes met een fijne smaak. Hebben een mooie kleur, smeuïg, maar niet slap of vettig. Ideaal dus om kinderen mosselen te leren eten.
Ingredienten
- 4 kg Bouchot mosseltjes
- 3 uien
- 2 takken selder
- Takje tijm
- 30cl witte wijn
- 3 tenen knoflook
- peper
Bereiding
Spoel de mosselen in koud water.
- Stoof ui, selder, look en tijm aan in wat boter.
- Voeg de mosselen toe.
- Voeg na enkele minuutjes de witte wijn toe.
- Schud de mosseltjes geregeld eens op.
- Zodra de schelpen opengaan zijn ze bijn gaar.
- Nog even laten garen en smakelijk.