Ingredienten
- 8 pistolets, zelf af te bakken
- 5 eieren, hard gekookt
- 4 el Mayonaise
- 4 el zure room
- 1 el Tandoori curry
- 1 ui
- scheutje olijfolie
- witloof, fijngesneden in slierten (lengte)
- Enkele blaadjes sla
- Koriander
- Gefrituurde uitjes
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200 graden en bak de pistolets af volgens de aanwijzingen.
- Verhit intussen 1 el olijfolie in een steelpan. Snipper de ui fijn en fruit hem op een laag vuur glazig. Schep het tandoori poeder erdoor en fruit nog 1 minuut.
- Laat de ui even afkoelen en roer er dan de zure room, de mayonaise, gehakte eieren en 2 el gehakte koriander door. Kruid met peper en zout.
- Snij de witloof in fijne reepjes.
- Snij de pistolet broodjes open en beleg met eiersla, daarop gefrituurde ui.
- Werk af met witloof en sla.