Ingredienten
- 4 sneetjes Gerookte zalm
- 50g Rucola
- 1 Komkommer
- 1 boske Radijs
- 4 takjes verse Dille
- 4 dikke sneden Zonnepitbrood
- 2 el Mierikswortelcrème
- 2 el Mosterd
- 1 tl Vloeibare honong
- 2 el Olijfolie
- Zwarte peper
Bereiding
Voorbereiding
- Hak de dille grof.
- Snij de ongeschilde komkommer met een dunschiller in dunne linten.
- Snij de radijzen in dunne plakjes en meng met de komkommerlinten.
- Meng de mosterd, de honing en de olijfolie tot een glad sausje en kruid met zwarte peper.
Bereiding
- Snij de sneden brood in 2. Besmeer elk halve snede met de mierikswortelcrème.
- Verdeel er de komkommerlinten met radijzen, de rucola en de sneetjes gerookte zalm over.
- Werk af met een lepeltje mosterd-honingvinaigrette en de grofgehakte dille.