Ingredienten
- 2 tomaten 'coeur de boeuf'
- enkele takjes basilicum, blaadjes in reepjes gescheurd
- 1 groene tomaat, in blokjes
- 2 el geroosterde pijnboompitten
- 40g parmezaanse kaas, geschaafd
- fleur de sel
- zwarte gemalen peper
- 4 el olijfolie
- 3 el balsamico