Ingredienten
- 60g speculaas
- 40g halfgezouten boter, gesmolten
- 200g rode vruchten (mogen ook bevroren vruchten zijn)
- 400g Plattekaas
- 2 eieren
- 1/2 zakje vanillesuiker
Bereiding
- Verkruimel de speculaas en meng met de boter.
- Bestrijk de bodem van de half hoge taartvorm met dit mengsel.
- Leg er de vruchten op.
- Meng de plattekaas, de 2 soorten suiker en de 2 eieren. Giet dit in de taartvorm op het speculaasmengsel.
- Bak 45 min. op 45°C.
- Laat afkoelen en zet 2uur op een koele plaats.