Omschrijving
Ingredienten
- 400g pure Chocolade (minimum 70% cacao)
- 6 eieren
- 100g Boter
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Smelt de chocolade samen met de boter au bain-marie.Scheid het eiwit van de dooiers.Klop het eiwit niet te hard op tot een zacht schuim
- Meng eerst de dooiers onder de gesmolten chocolade en dan het opgeklopte eiwit.
- Smeer de bakvormpjes zorgvuldig in met boter. Giet er de chocolade in.Laat de bereiding in de koelkast rusten tot je ze nodig hebt.
- Zet de vormpjes 8 à 10 min in de oven.