Chocolademacarons

Bereiding

1. Klop 3 eiwitten zachtjes op en voeg beetje bij beetje de bloemsuiker toe.
2. Spatel voorzichtig de amandelpoeder door het mengsel.
3. Neem een spuitzak en spuit kleine, gelijke rondjes van het deeg op een met bakpapier beklede bakplaat.
4. Bestrooi de rondjes met een beetje cacaopoeder.
5. Zet 10 min in een voorverwarmde oven van 160°C en laat ze daarna afkoelen.
6. Smeer voorzichtig in met chocoladepasta op de vlakke zijde van een koekje en druk er de andere helft voorzichtig tegen aan.
   Herhaal tot alle koekjes op zijn.