Ingredienten
- 2 kopjes bloem voor alle doeleinden ( 260 gram) ongeveer
- 1 tl bakpoeder
- 120g boter (1/2 kopje)
- 130g suiker (2/3 kopje)
- 2 eieren
- 1 tl vanille
- 160g chocolade pellets, 1 kopje
- 100g Nutella (1/2 kopje)
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180° C .
- Doe de boter en de suiker in een mengkom. Meng met behulp van een elektrische mixer of houten lepel, de boter en de suiker tot je een gladde romige consistentie te krijgen.
- Voeg de eieren en vanille en klop ze tot ze goed worden gecombineerd.
- In een aparte kom de bloem en het bakpoeder. Klop ze tot ze goed worden opgenomen.
- Voeg de droge mengsel aan het natte mengsel en vouw ze samen. Voeg in de chocolade chips en gebruik een lepel om ze te mengen in het beslag.
- Schep ongeveer een eetlepel van het beslag en strijk het uit in de palm van je hand.
- Voeg ongeveer ½ theelepel Nutella naar het centrum.
- Vouw voorzichtig het koekjesdeeg weer omhoog zodat het geheel zeehonden en dekt de Nutella.
- Leg de koekjes op een ingevette bakplaat en leg ze in de oven gedurende 12 -14 minuten. Haal ze uit de oven en leg ze op een rooster om af te koelen.
- Serveer en geniet van je Nutella chocolate chip cookies.