Ingredienten
- 300g selder (bleekselder), fijngesneden
- 50g knolselder, fijngesneden
- 50g wortel, fijngesneden
- 1 grote ui, fijngesneden
- 4 el walnoot, fijngehakt
- 4 el marjolein, fijngehakt
- 3 el olijfolie
- peper en zout
- --- Voor de crumble ---
- 50g boter
- 30g bloem
- 50g geraspte Parmezaan
Bereiding
- Fruit de ui in wat olie.
- Voeg de groenten, noten en marjolein toe en laat 20 minuten sudderen op een laag vuur.
- Vu kleine ovenschaaltjes of weckpotjes tot de helft met het mengsel.
- Meng met de vingertoppen alle ingredïenten voor de crumble tot een kruimelige massa.
- Verdeel over de groenten en gaar 30 minuten in een warme oven.
- Dien warm op, afgewerkt met een blaadje marjolein.