Omschrijving
Ingredienten
- 125g zachte boter
- 125g Tiense suiker, zeer fijn
- 2 Eierdooiers
- 2 Eiwitten, opgeklopt
- 125g Zelfrijzende bloem
- 100g Boter
- 200g Tiense bloemsuiker
- Koffie-, Vanille- of cacaoextract, fijn gemalen rode vruchten (Naar keuze)
Bereiding
- Meng de zachte boter met de fijne suiker tot een luchtige, lichtgele massa.
- Voeg eierdooiers toe en de bloem.Voeg dan voorzichtig opgeklopte eiwitten toe tot alle ingrediënten goed zijn gemengd.
- Vul papieren of siliconen bakvormpjes tot de helft met deeg.Bak ze gedurende 15 à 25 min. in een voorverwarmde oven van 180°C, tot ze goudbruin zijn.Laat ze afkoelen.
- Mix 100g boter en de bloemsuiker tot een smeuïg mengsel.Voeg vervolgens naar keuze Koffie-, Vanille- of cacaoextract, fijn gemalen rode vruchten toe.Versier de cupcakes met glazuur en wat extra decoratie zoals pareltjes, chocolade, ....