Drie Koningen taart

Bereiding

1. Het bladerdeeg in een taartvorm leggen. Inprikken met een vork.
   Bedekken met bakpapier en 10 minuten blind bakken( met rijst) op 200°, papier verwijderen. 5 min droogbakken

2. Vulling:

   Boter tot room roeren, suiker en eierdooiers toevoegen en goed kloppen. Gemalen amandelen, zelfrijzende bloem en essence ondermengen.
   Klop de eiwitten stijf en spatel ze onder het deeg.
   Verdeel de vulling over bodem.

3. Bovenkant afwerken met het 2de vel bladerdeeg.
   Instrijken met verdund eigeel.
   35 minuten bakken op 185 °C.

   Laten afkoelen.