Fetadip met spaanse peper

0.0/5 Waardering (0 beoordelingen)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Moeilijkheid: Gemiddeld
Fetadip met spaanse peper

Ingredienten

  • 2 verse groene spaanse pepers
  • 1 grote rode of groene paprika
  • 250g feta, in dikke plakken
  • 4 el extra vergine olijfolie
  • sap van 1 kleine citroen
  • 3 à 4 el. melk
  • 1 tl hete rode chillivlokken
  • 1 el verse bladpeterselie, fijngeknipt
  • versgemalen zwarte peper
  • geroosterd brood en/of rauwkost, voor erbij

Bereiding

  1. Paprika en pepers ontvellen.

    • Prik de spaanse pepers aan een metalen prikker en houd ze boven een gasvuur of bbq.
    • Draai ze rond tot ze zwart geblakerd zijn.
    • Doe hetzelfde met de paprika tot ze zacht zijn en bijna geheel zwart.
    • Laat ze net zolang afkoelen tot je ze goed kan ontvellen.
    • Pel de paprika en pepers en verwijder de zaadjes.
    • Wrijf met keukenpapier de zwarte vlekken die er niet afgaan weg (opgepast met de spaanse peper, kom niet aan je ogen en neus)

    Bereiden van de dip :

    • Pureer de spaanse pepers, paprika, feta, olijfolie, citroenspa, melk en peper in een keukenmachine of met een staafmixer.
    • Als het mengsel wat te stijf is, voeg wat melk toe.
    • Schep het mengsel in een schaaltje, bestrooi het geheel met chillivlokken en peterselie en plaats het in de koelkast.
    • Serveer met geroosterd brood of rauwkost.

Plaats een reactie

U plaatst een reactie als gast U kunt hieronder inloggen