Ingredienten
- 250g frambozen
- 100g suiker
- 2 eiwitten
- 150g room
- 2 blaadjes gelatine (geen poeder)
- 100g yoghurt
- verse munt
Bereiding
- Week de gelatine in koud water.
- Pureer de frambozenen voeg 50g suiker toe.
- Klop de eiwitten op met de rest van de suiker. Zo stijf dat je de pot kan omdraaien.
- Warm de helft van dit mengsel op en voeg er de geweekte gelatine aan toe. Doe weer bij elkaar.
- Klop de room op en voeg pas toe na de eiwitten. Niet te veel meer roeren dat je geen boter krijgt.
- Meng de yoghurt met de eiwitten onder de frambozen en doe op het laatst de room eronder.
- Verdeel over de potjes en zet enkele uren in de koelkast.
- Versier bij serveren met framozen, muntblaadjes en wat bloemsuiker.
Reacties (3)
saskia
antwoord
saskia
antwoord
Hans
antwoord