Ingredienten
- 4 gambas
- tempurabeslag (kant en klaar Delhaize)
- 1 pakje panko (Japans broodkruim)
- Olijfolie
- 300g sojascheuten
- bosje dunne groene asperges
- oestersaus
- 1 zakje Tom Kha Soup Mix (Santa Maria)
- 1 zakje Tom Kha Soup Mix (Santa Maria)
Bereiding
- Maak een tempurabeslag en haal de gamba's hierdoor.
- Haal ze dan even door de panko (of eventueel gewoon paneermeel) en bak ze in olie totdat ze gaar zijn.
- Maak de sojascheuten en de asperges schoon en bak ze in 2 el oestersaus aan in de wok.
- Maak een dipsaus van 2dl kokosmelk en een half zakje Tom Kha soepmix.
- Serveer de gamba's in een stoommandje op se sojascheutenmix en geef er de dipsaus apart bij.