Ingredienten
- De stengels van 2 bloemkolen
- wat waterkers
- 1.2kg ribbekes
- 4 teentjes knoflook
- 3 el olijfolie
- 4 el sojasaus
- 4 el honing, vloeibare
- 2 el ketchup
- 1 el chilivlokken
- aardappelpuree
- zout
Bereiding
- Hak 2 teentjes knoflook fijn en voeg 2 eetlepels olijfolie, sojasaus, de honing, de ketchup, de chilivlokken en 2 eetlepels water toe. Zout. Leg de spareribs op een grote schotel en giet de marinade erover Laat 30 min marineren en roer regelmatig.
- Verwarm de oven voor op 20 (th 6-7). Bak de ribbekes gedurende 20 min, draai af en toe om en giet er regelmatig marinade over.
- Schil de buitenkanten van de bmloemkool met een dunschiller. Snijd de stengels en de bladeren in stukjes. hak de 2 overige teentjes knoflook fijn en stoof ze gedurende 2 min aan in 1 eetlepelolijfolie. Voeg de bloemkoolstengels en -blaadjes toe samen met de waterkers Zout. peper en bak de groenten 10 min.
- Verwarm de puree.
- Dien de spareribs op met de bloemkoolstengels en de puree